Page 77 - VisaInfinite Printemps/été 2021

ÉVÉNEMENT SUR-MESURE
L’AFFINAGE tout un art !
La devanture ardoise de la Fromagerie Xavier s’intègre merveilleusement à l’architecture de brique de la Ville rose. François Bourgon, Meilleur Ouvrier de France fromager-affineur, vous accueille dans sa boutique, auparavant celle de son père, Xavier. Cultivant ce délicat équilibre entre modernité et tradition, il sélectionne et affine, comme nul autre pareil, des pépites fromagères authentiquement fermières. Les 300 variétés proposées ici dévoilent une extraordinaire richesse de textures, d’arômes, de formes, et de saveurs. Dans le magnifique caveau de dégustation, le Maître fromager vous fait découvrir la diversité des terroirs régionaux accordés à des vins délicieux. Vous goûtez notamment l’Oustal, un brebis tendre et doux, le Tirou, un chèvre relevé, et bien évidemment le Pavé Toulousain, pâte intense au lait cru de vache, création exclusive de la Maison. Un florilège de goûts uniques.
11 Juin
votre expérience
visa infinite
Accueil privilégié
au sein de la fromagerie Xavier, par le Maître fromager-affineur François Bourgon, Meilleur Ouvrier de France
Apéritif au champagne*
Visite de la boutique et présentation
de l’histoire du fromage par le professionnel
Découverte commentée d’une douzaine
de fromages toulousains accordés à des vins*, au sein du caveau de dégustation
Cadeaux
Six planches en bois avec leur couteau à fromage
Six pavés toulousains
140 € /personne 19h à 23h
Fromagerie Xavier 6, place Victor Hugo 31000 Toulouse
RESERVATION PAR LA CONCIERGERIE
VISA INFINITE BNP PARIBAS Téléphone : (00 33) 1 47 92 50 60
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Chaque inscription est confirmée exclusivement après le règlement des places achetées. Conditions d’annulation : pour toute annulation avant le vendredi 21 mai 2021, les places seront remboursées. Pour toute annulation ultérieure à cette date, aucun remboursement ne sera effectué.
* voir page 83. Consultez les mentions spécifiques au contexte sanitaire lié à la Covid-19, page 83
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© Dominique Viet